L'alimentation du footballeur

L ALIMENTATION DU FOOTBALLEUR

DINER DE VEILLE DE MATCH :

Crudités (maïs, carottes, asperges, aubergines…)
Spaghetti au beurre (cuisson al dente) et purée au choix + Courgettes et carottes
Poulet roti / Poisson grillé au choix avec sauce pauvre en Masse Graisseuse (MG)
Pain blanc, Pain complet au choix
Fromage blanc ou yaourt nature
Salade de fruits frais (kiwis, oranges, bananes, pommes et fraises en saison)
Tarte aux pommes, pauvre en crème pâtissière ou crème caramel au choix
Eau minérale plate et gazeuse au choix BOIRE DE L'EAU
PETIT DEJEUNER D’AVANT MATCH :
Lait ½ écrémé / chocolat / café / thé / yaourt nature
Pain blanc grillé / complet / sucre / miel / beurre / céréales complètes naturelles sans sucre ajouté type Corn Flakes / Jus de fruits frais / Fruits de saison  BOIRE DE L'EAU
DEJEUNER D’AVANT MATCH (environ 3h avant le match) :
Crudités avec : Thon, maïs, salade verte, carottes râpées, olives, concombres 
Viandes grillées avec herbes de Provence ou poisson grillé (Sole, Loup) ou blanc de poulet
Carottes cuites / Epinards / Haricots verts (Proportion : 1/3) + Tagliatelle huile d’Olive Basilic (al dente) ou riz au beurre (2/3)
Yaourt nature / Fruits frais de saison / Riz au lait    BOIRE DE L'EAU
DANS LES VESTIAIRES (avant le début du match):
Fruits secs (figue, abricot, banane),  barres de céréales pauvres en MG.
Boisson d’effort uniquement au début de l’échauffement type Isostar, à boire aussi en récupération dans les suites du match. BOIRE DE L'EAU
DANS LES VESTIAIRES (à la mi-temps):
Fruits riches en vitamine C (oranges, abricots, pruces, clémentines, pomme, etc...), barres de céréales pauvres en MG. BOIRE DE L'EAU

A LA FIN DU MATCH :
Boire de l'eau en abondance, sandwich blanc de poulet, compote de pommes à boire, 2 fruits frais : banane + orange. BOIRE DE L'EAU
DINER D'APRES MATCH :
Potage de légumes ou salade de pâtes (une petite assiette) ou tarte aux poireaux l’été
Cuisses de Poulet ou poisson grillé (Loup) & Purée de pommes de terre
Epinards frais
Tarte aux poires, pommes ou abricots / Yaourts natures / Fruits de saison (type kiwis, abricots, pêches, poires, clémentines…
BOIRE DE L'EAU
Conclusion :
Un jeune footballeur doit manger au minimum : un fruit et un légume par repas + un laitage par repas
Boire régulièrement tout au long de la journée (au moins 500 ml dans la matinée, 500 ml dans l’après-midi en plus des boissons de repas et des rations hydriques d’entraînement)
Conseils pour la cuisine :
· Proposer toujours la sauce pour les assaisonnements des salades et plateaux de crudités.
· Privilégier des viandes maigre <6%
Bon appétit  !
R.J
Landry Gueye a commenté NOUVEAU SITE INTERNET DU CLUB SPORTIF DE VILLETANEUSE... 10 mois
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